Esse é o Bar do Jão: o Melhor Buteco do Brasil!

No ano passado, saudamos o bom e velho – e agora super reconhecido – Bar do David, do RJ, o primeiro a receber o titulo de Campeão Nacional pelo Comida di Buteco! Nesse ano, o David passou a faixa e é aqui que começa a história do Alexandre, do Seu João e do Bar do Jão, o MELHOR BUTECO DO BRASIL, eleito em 2017!

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Fotografia: Marcelo Katsuki

Poderíamos dizer que o título de Melhor Buteco do Brasil remete a basicamente uma boa avaliação de todos os critérios que consideramos importantíssimos para que um buteco seja considerado BOM mesmo: um bom atendimento, aquele petisco com receita incomparável, a bebida sempre no ponto certo e a higiene, é claro, que não pode faltar!

Mas, quantos butecos você conhece que se encaixam nesses quesitos? São muitos, porque se tem uma coisa que a gente pode afirmar, é que os butecos são o Brasil que deu certo! ♥ Mas, o Melhor Buteco do Brasil se desafia e vai um pouco além disso tudo…

Quem é de São Paulo, ou pretende dar uma passada pela capital, não pode deixar de passar bem ali na Penha, Zona Leste de São Paulo, para prestigiar e entender de verdade porque o Bar do Jão levou o título nacional.

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Bar do Jão é tradição!

É isso mesmo, tradição! E tradição é história, é cultura, é ter uma receita especial, é ter o que contar, ter uma motivação por trás de tudo, é tocar o barco! Quem preserva uma história sabe bem o que é isso.

O Bar do Jão, hoje tocado pelo Alexandre Alves, começou com seu pai, o Seu João. Seu João é um português que saiu da Ilha da Madeira, em Portugal, no ano de 1962 e foi acolhido aqui por um casal de feirantes, também portugueses, que o estendeu as mãos até que ele pudesse se firmar de vez em São Paulo. Dona Arminda e Seu Carolino, nomes do agora famoso casal, preparavam um petisco de bacalhau memorável, que foi a inspiração para o petisco vencedor criado pelo Bar do Jão. Aliás, não foi só uma inspiração, mas uma homenagem: o petisco vencedor chama-se Bacalhau da Dona Arminda!

O bar foi fundado por volta de 1994, hoje é administrado pelo filho, mas Seu João continua por ali, firme e forte. E provavelmente veio dele a garra para tocar o negócio de família que o Alexandre herdou! “É muita emoção, de verdade mesmo. Não esperava. A gente não conquista nada sozinho, entendeu. Depende de muito apoio, muita amizade, muita parceria e por isso que a gente está aqui. Agradeço minha família, amigos e toda equipe do Comida do Buteco. Estou muito feliz. Sem palavras”, palavras do Alexandre!

Bar do Jão tem o principal: o espirito butequeiro!

Além de tudo isso, o Bar do Jão tem o verdadeiro espírito butequeiro, aquele que tem como essência a amizade, a humildade, a alegria – porque buteco é alegria – e tudo o que vem desses sentimentos. E isso a gente percebeu, porque além de caprichar em todos os quesitos, o espirito butequeiro do Bar do Jão superou a concorrência e o tornou um buteco amigo de outros butecos, não só aqui, mas no RJ também – ele abriu as portas para outros butecos concorrentes e também foi recebido de braços abertos por vários donos de butecos participantes do Comida di Buteco 2017! Olha ele aí com a galera de vários butecos: Nação Nordestina, de SP; Bar do Berinjela, de SP; e Art Chopp, do RJ!

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E pra fechar, o bom e velho discurso, logo após vencer a etapa regional em SP!

“Foram 30 dias de dedicação, força, empenho, ansiedade e o mais importante… conquistas de novos amigos, clientes e parceiros. Muito obrigado a todos por ter compartilhado todos os momentos que passamos juntos, funcionários, amigos, clientes e, em especial, Maria Eulalia Araújo, Renata, Luciana Eduarte De Sá Ferreira, Ronaldo, Flávia e ao Concurso Comida Di Buteco, e muitos outros que diretamente e indiretamente contribuíram com nosso sucesso… ano que vem, se Deus quiser, estaremos juntos novamente! Resumindo… ninguém faz nada sozinho, sucesso e bons resultados você só consegue através de uma boa equipe, muita força de vontade e o principal, muito empenho!!! Muito obrigado a todos!”

Vai, Bar do Jão! Que você colha os bons frutos do que plantou! Sua história de transformação de vida começa agora!

 

 

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